Griglieria – Steak House a Parma

Grilland è il paradiso degli amanti della carne. Prenota un tavolo da noi!


Il locale. Perchè scegliere noi.

Grilland, a Parma, è una realtà giovane ma già molto conosciuta ed apprezzata. La qualità delle nostre pietanze, unita ad un servizio di prim’ordine, hanno fatto della nostra griglieria un punto di riferimento irrinunciabile per i veri amanti della carne.

locale grilland parma
locale grilland parma

Tutta la carne che portiamo sulla tua tavola è selezionata direttamente dai nostri addetti alla griglia, scelta tra carni di provenienza australiana, americana, argentina e giapponese. Siamo alla costante ricerca di quanto di meglio il mercato ci può offrire. Gli animali da cui si ricava la carne che utilizziamo sono allevati allo stato libero e vengono alimentati con grano e fieno di riso.

Da Grilland inoltre, non troverai mai carne surgelata: tutto ciò che serviamo è freschissimo. La carne che serviamo viene frollata per non meno di un mese e mezzo ed è grigliata su piastra di ioni di argento per far sì che risulti di gusto eccellente e morbidezza ineguagliabile.


Mangiare da noi

Angus, Bisonte Canadese, Herford Argentino, Wagyu Giapponese… sono solo alcune delle proposte esclusive che troverai nel nostro menù di carne… Allora, ci stai ancora pensando?



panino con carne grilland parma
birra tedesca grilland parma

Piatti hot!. Servizio fast.

Non solo carne eccellente… da Grilland coccoliamo i nostri clienti con un servizio all’altezza della qualità delle nostre pietanze: rapido, puntuale, senza sbavature…

Nel nostro locale sarai accolto da un clima cordiale e da personale di sala che farà di tutto per rendere la tua esperienza da noi davvero indimenticabile…

Inoltre, nelle calde giornate primaverili ed estive, potrai consumare il tuo pasto nella nostra accogliente veranda esterna. Insomma, ci scommettiamo, non vedrai l’ora di tornare!


Marezzatura della carne.

Marezzatura è il termine che indica la distribuzione del grasso nell’interno del tessuto muscolare dell’animale e rappresenta un criterio importante per stabilire il livello qualitativo della carne. Diversamente da quanto molti sarebbero portati a credere, maggiori sono le infiltrazioni di grasso nella carne, più elevata sarà la qualità della stessa… Già, perché durante la cottura le marezzature si sciolgono, dando alla carne un sapore particolarmente gradevole.

marezzatura della carne

Inoltre, elemento non secondario, la marezzatura è anche indice del buono stato di salute dell’animale. Le marezzature infatti si generano all’interno dei tessuti degli animali che vivono allo stato brado, che sono lasciati liberi di muoversi e che vengono alimentati con cibi adeguati alle loro esigenze e al loro fabbisogno. Una carne ricca di marezzature quindi, indica senza ombra di dubbio un animale allevato secondo i migliori criteri.


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